Quần áo: Món pasta salami

Đĩa mỳ thơm ngon với màu vàng của pasta quyện với màu đỏ của cà chua và màu xanh của rau mùi hoặc dưa chuột trang trí.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

- 1/2 hộp pasta Barilla Farfalle. Các bạn có thể chọn Pasta Barilla khác như Pasta Penne Rigate hoặc Maccheron…
- 1/2 quả ớt Đà Lạt (màu đỏ hoặc màu xanh tùy chọn, miễn sao cho đĩa mỳ có màu sắc sặc sỡ là được)
- 1 củ hành tây.
- 4 quả cà chua (có thể thêm cà chua bi để cho vào sốt hoặc để trang trí)
- 1 lọ sốt Barilla Olive, loại ôliu. Nếu không mua loại này các bạn có thể mua loại sốt bình thường rồi mua thêm quả ôliu, ăn cũng rất ngon.
- Phô mai dạng bột Parmesan.
- Một gói xúc xích Salami hoặc các bạn có thể mua một gói xúc xích tỏi ngoài chợ cũng được.
- 2 củ tỏi: 1 củ bóc vỏ rồi băm nhỏ, một củ bóc vỏ rồi để nguyên.
- Hạt tiêu, hạt nêm gia vị.
- Rau mùi để trang trí (có thể trang trí thêm bằng cà chua bi hoặc dưa chuột tùy thích)
- Ketchup và tương ớt (tùy thích).

Thực hiện:

- Luộc mỳ :

Đun nước cho đến khi sôi thì thả mỳ vào đun trong vòng 10 phút. Đợi đến khi mỳ mềm, lõi không còn trắng nữa nghĩa là mỳ đã chín. Cho một chút muối và dầu oliu vào nồi cho mỳ không bị dính vào nhau và có vị đậm đà hơn. Sau đó vớt mỳ ra, để ráo nước.

- Làm xốt:

Cho dầu ăn vào chảo, bỏ cà chua đã bỏ vỏ vào xào cùng với tỏi băm cho đến khi cà chua chín mềm trong khoảng 5-7 phút. Tiếp theo, đổ xốt Barilla Oliu vào đun cùng trong khoảng 5 phút nữa. Không đun lâu quá vì xốt sẽ cạn, không ngon.

Hành tây, ớt Đà Lạt, cà chua bi thái hạt lựu và rồi cho vào xốt. Trong trường hợp không dùng Barilla Olive thì cho thêm hạt ôliu vào nữa. Cho tỏi băm nhỏ vào sốt để dậy mùi.

Cho một ít dầu ôliu vào chảo, rán salami bằng lửa to trong 5 phút cho đến khi hai mặt nâu vàng. Sau đó thái Salami hạt lựu, cho thêm tỏi nguyên nhánh và hạt tiêu xay vào xốt.
Nêm gia vị cho vừa miệng.